糖醋脆皮豆腐

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食材：豆腐，熟白芝麻

做法：

1、调个糖醋汁：生抽2勺➕陈醋2勺➕番茄酱3勺➕蜂蜜1勺➕1勺淀粉➕半碗清水搅匀；

2、豆腐切小块滚层淀粉，锅中多点油，下豆腐半煎半炸至表面金黄，捞出控油；

3、另起锅倒入酱汁煮至浓稠，倒入豆腐，撒上芝麻翻拌均匀即可

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肉沫豆腐

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食材:豆腐，肉末，葱花

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做法:

1.肉末加生抽，蚝油，胡椒粉，黄酒，腌制15分钟

2.酱汁:生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，水小半碗

3.肉末炒散，加豆腐，倒入酱汁，咕嘟2分钟，撒葱花出锅！

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猪血烧豆腐

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食材：豆腐（最好是嫩豆腐）猪血、小米辣，蒜末，葱花

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做法：

1⃣️豆腐猪血先焯水备用。

2⃣️油热下肉末炒香，+蒜小米辣豆瓣酱辣椒面炒香炒出红油。

3⃣️加一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油调味，加没过豆腐的水烧开

4⃣️加豆腐猪血煮5分钟，加生粉水勾芡炒匀，撒上葱花出锅

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拌豆腐

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调酱汁：蒜末、小米辣、葱花、香菜加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、几滴香油搅匀

做法：豆腐用勺子挖成小块放碗里，倒入酱汁拌匀即可

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香煎脆皮豆腐

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做法：

1、碗中准备料汁2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，淀粉，少许盐，半碗清水搅拌均匀备用

2、豆腐切块状，油热下豆腐煎至两面金黄捞出备用

3、油热爆香蒜末，放煎好的豆腐炒匀，倒入调好的料汁，放小米辣葱花翻炒均匀大火收汁即可出锅#豆腐的吃法

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白菜炖豆腐

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食材:大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小葱

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做法:

1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。

2、调个料汁：碗里加两勺生抽➕少许蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕少许盐➕少许鸡精➕半碗水淀粉搅拌均匀备用。

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3、锅中倒入适量油,油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用。

4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。

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